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グルメ

2021.10.25 グルメ

新米がもっと美味しくなる!とっておきの情報5選 facebook

秋は待ちに待った新米のシーズンです。

1年で一番美味しくお米が食べられる時期。

せっかくならば、ちょっとした工夫やこだわりでさらにもう一歩美味しさをアップしてみませんか。

今回は新米をより一層美味しく食べるコツや、自分好みのお米を探せるお米チャートまで、お米を楽しむポイントをもりだくさんご紹介します。

 

お店のお米売り場には色々な銘柄の商品が並んでいますが、どれが美味しいのか、なかなかわからないもの。

そんなときに参考にしたい「お米チャート」。

全国の主要なお米を硬め・柔らかめ、もっちり・あっさりの食味の違いで分類しているので、自分好みが探せます。

肉料理系、魚料理系など、料理による分類も参考になります。

新米のシーズン、新しいお米に挑戦してみてはいかがでしょうか。

 

 

このページでは、お米マイスターが長年かけて見つけ出した、美味しくなるお米の研ぎ方、炊き方、ほぐし方を紹介しています。

さらに美味しさが長持ちする保存方法まで。

ちょっとしたコツを知るだけで、新米がさらに美味しく食べられます。

 

 

新米の時期にお米をどう楽しむか、農家さんにお話を聞いた記事です。

4回。アルミ鍋や圧力鍋で炊く話に始まり、ご飯に載せる食材やおにぎりの具、家族で楽しむ手巻き寿司の話まで、読んでいるとご飯を食べたくなること間違いなし。

シンプルで肩肘張らない新米の楽しみ方が満載です。

 

せっかくの新米。

いつもよりも美味しく食べてみたいもの。

そこでごはん鍋で炊いてみるのもおすすめです。

このページでは、鉄器、土鍋、ホーロー鍋それぞれの著者おすすめのごはん鍋を紹介。

それぞれの素材がどうお米を美味しくしてくれるのかも書いてあるので参考になりますよ。

 

新米の美味しさがさらに引き立つご飯のおとも。

こちらのページではそんな箸が止まらなくなること請け合いのご飯のおともを地域別に紹介しています。

馴染みの地域の旨さを味わうもよし、なかなか行けない地域の味覚を楽しむもよし。

新米にかこつけて、普段なかなか食べられないものに挑戦してみるのもいいかもしれません。

 

いかがでしたか。

新米を食べるワクワク感をさらに引き上げてくれそうな記事を紹介しました。

ぜひおうちで今年の新米を堪能してくださいね。

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