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グルメ

2020.07.16 グルメ

いつものおうち麺でつくる!東北の冷たい麺のアレンジレシピサイト5選 facebook

暑い日は喉越しのよい冷たい麺がとても美味しいですよね。この季節は自宅に麺類を常備しているおうちも多いのではないでしょうか。今回は、そんなスーパー等でも手軽に購入できる定番の〈東北の麺〉でできる、冷たいアレンジ麺をご紹介します。盛岡冷麺、稲庭うどん、山形そばとおなじみの麺が、手軽で驚きのメニューに変わりますよ!

 

お肉、魚介、野菜がメインのアレンジ冷麺のレシピを紹介しています。棒々鶏風あり、蛸やハモを使ったものあり、冷凍トマトありと、驚きつつも食べてみたくなるメニューが盛りだくさんです。

 

冷麺のトッピングを変えるだけでも随分と味わいは変わるもの。このページは、各家庭の冷麺の具材例を7つ写真で紹介。家にある材料や旬の食材で、気軽にアレンジが楽しめそうですね。

 

稲庭うどんのアレンジレシピを紹介しているページです。冷たいアレンジは、お酢を加えてさっぱり度をアップさせたり、水なすを加えて洋風に仕上げたり、「その手があったか!」というものが並びます。また、稲庭うどんにおすすめの薬味の紹介もあります。薬味ひとつを加えるだけでまた違った味わいが楽しめそうです。

 

稲庭うどんと秋田県の郷土料理のお店、寛文五年堂の稲庭うどんの美味しい食べ方を紹介しているページです。うどんの茹で方やつゆの作り方はもちろん、つけダレや薬味のバリエーションも紹介されています。つけダレには梅じゅんさい、いくら大根など、あまり他ではお目にかかれないものも。組み合わせ次第でさまざまな美味しさが楽しめそうです。

 

月山を有する西川町にある老舗製麺所のサイトです。トマトそば、ラムしゃぶそば、そばのアボガド和えなど、フードアナリスト、だしソムリエこだわりの山形そばのメニューがあります。そばだけでなく、うどんやパスタのレシピも掲載。山形のソウルフード、ひっぱりうどんも載っています。

 

いかがでしたか。美味しそうなメニューから、意外な取り合わせのアレンジメニューまで色々な冷たい麺が揃いました。ぜひおうちにある麺で、新しいメニューに挑戦してみてくださいね。新しい美味しさを発見できるかもしれませんよ。

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