お酒が進む！種類別・春野菜のアレンジレシピページ5選

グルメ

2020.04.23 グルメ

春キャベツ、たけのこ、アスパラガス…厳しい冬が終わり、みずみずしい春野菜が店頭に並ぶようになりましたね。
定番の食べ方でもとても美味しい春野菜ですが、たまにはちょっとアレンジをしてみませんか。
今回は特にお酒が進むような春野菜のアレンジレシピをご紹介します。

【春キャベツ】

春キャベツを味わおう！

柔らかくてみずみずしい春キャベツ。火を通すと甘みが強まり柔らかくなります。このサイトではお酒が進む春キャベツのレシピをたくさん紹介。サクサク春キャベツパイ、まるごと春キャベツ煮など、キャベツの甘みが楽しめそうなものがあります。

出典：https://recipe.kirin.co.jp/feature/063/index.html

【たけのこ】

春野菜で簡単おつまみ！たけのこを使った絶品レシピ6つ

春の代表的な野菜の一つ、たけのこ。その味わいと歯ごたえは春ならではのもの。たけのこご飯や煮物で楽しむことも多いですが、お酒に合うレシピもあります。こちらのページはビールに合うたけのこレシピを紹介。たけのこのメンマ風、たけのこのバターレモン醤油焼きなど聞いただけでもビールが進みそうなものばかり。ビールとともに春を感じるのもいいですね。

出典： https://beergirl.net/bjrecipe-takenoko_c/

【アスパラガス】

旬のアスパラガスはこう食べる！おつまみからメイン級おかずまで保存版レシピ10選

一年を通して手に入れることができるアスパラガス。だけど旬の春から初夏にかけての美味しさは格別。味が濃く、甘みもあります。このページではその風味がきちんと味わえる、かつちょっとひねりのきいたレシピを紹介しています。アスパラガスの春巻き、アスパラガスとコーンとナッツの混ぜご飯など、手軽だけど箸が進みそうなものが揃っています。

出典： https://ouchi-gohan.jp/1484/

【うるい】

春の息吹を感じる野菜「うるい」のおすすめレシピ6選

春になるとスーパーなどでもよく見られるうるい。東北では古くから食べられてきた山菜の一種で、柔らかな歯ざわりとぬめり、ほのかな苦味が特徴です。このページではシンプルな酢味噌和えからナムル、ホタテと合わせたカルパッチョまで6種のメニューを紹介。春のほろ苦さはお酒との相性も抜群です。

出典： https://www.kurashiru.com/articles/495d5d79-3071-4a08-9ed3-c18f039c575b

【みょうがたけ】

みょうがたけレシピ

薬味でおなじみのみょうが。その若芽を育てたものがみょうがたけです。宮城県名取市が全国有数の産地で、4月から初夏にかけてシーズンとなります。みょうがらしい香味とシャキシャキとした歯ごたえは暑くなってゆく季節にぴったり。店頭で見かけたらぜひ味わってみてください。このページでは冷汁やかき揚げ、サンドイッチまで、みょうがたけを存分に楽しめるメニューを紹介しています。