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グルメ

2020.03.05 グルメ

各種受賞歴あり!東北のユニークな実力お漬物厳選5選 facebook

ご飯のお供やお酒のアテとして親しまれているお漬物。
東北にも様々なお漬物があります。
今回はその中から、コンテストなどで受賞歴のある、美味しさにお墨付きのあるユニークなお漬物をご紹介します。

 

弘前市で古くから食べられているという「あんず梅」。杏をしそ巻きにしたもので、地元ではこれも梅干しとして親しまれているそう。明治時代創業のいしたのあんず梅は、酸っぱさや甘さのバリエーションも豊富。

お漬物の日本一を決める「漬物グランプリ2017」では全国のご当地お漬物をおさえて日本一に輝きました。

 

南部杜氏のふるさと、花巻市の名物漬物「呑んべえ漬」。日本酒がどんどん進むきゅうりの醤油漬けです。唐辛子をふんだんに使ったピリ辛さがたまりません。パッケージにも注目。昭和の呑んべえのお父さんの手土産、寿司折のデザインがユニーク。2019年のグッドデザイン賞に選ばれました。

 

細かく刻んだ夏野菜と香味野菜を醤油やみりんで味付けした、山形県村山地方の郷土料理、だし。通常はきゅうりやナスで作られますが、その中に糖度の高いトマトを加えています。調味もシンプルにすることで、ブルスケッタ等洋風のメニューにもアレンジできる驚きのお漬物。赤と緑の鮮やかなコントラストも印象的です。「漬物グランプリ2019」で準グランプリに選ばれました。

 

明治時代創業の老舗の漬物店が作る、蔵王クリームチーズの粕漬けです。シンプルな粕漬け〈白〉と、より熟成された酒粕を用いた〈黒〉があります。クリーミーで芳醇な口当たりで、日本酒にもワインにも合う一品です。〈黒〉は、「漬物グランプリ2019」審査員特別賞に選ばれました。

 

宮城県七ヶ宿町にある「農民そばや芭蕉庵」が作る「山の香り漬」。地場産のわらびにきゅうり、しその実を加えて醤油漬けにしたお漬物です。わらびのとろとろ感にきゅうりのぱりぱり食感が加わって、するすると食べられてしまいます。ご飯やお蕎麦のお供のほか、お茶請けにもぴったり。

2012年のお漬物のコンテスト「T1グランプリ」で東北ブロック最高金賞を受賞しました。

 

いかがでしたか。
たまには新しいお漬物を食卓に載せてみませんか。
食事の時間がちょっと新鮮に感じられるかもしれません。

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