ご飯のお供やお酒のアテとして親しまれているお漬物。
東北にも様々なお漬物があります。
今回はその中から、コンテストなどで受賞歴のある、美味しさにお墨付きのあるユニークなお漬物をご紹介します。

• あんず梅

弘前市で古くから食べられているという「あんず梅」。杏をしそ巻きにしたもので、地元ではこれも梅干しとして親しまれているそう。明治時代創業のいしたのあんず梅は、酸っぱさや甘さのバリエーションも豊富。

お漬物の日本一を決める「漬物グランプリ2017」では全国のご当地お漬物をおさえて日本一に輝きました。

 出典：http://www.marugotoaomori.jp/blog/2017/05/16276.html

• 呑んべえ漬

南部杜氏のふるさと、花巻市の名物漬物「呑んべえ漬」。日本酒がどんどん進むきゅうりの醤油漬けです。唐辛子をふんだんに使ったピリ辛さがたまりません。パッケージにも注目。昭和の呑んべえのお父さんの手土産、寿司折のデザインがユニーク。2019年のグッドデザイン賞に選ばれました。

出典： http://www.hakosho.co.jp/

• トマトだし　トマトマジェール

細かく刻んだ夏野菜と香味野菜を醤油やみりんで味付けした、山形県村山地方の郷土料理、だし。通常はきゅうりやナスで作られますが、その中に糖度の高いトマトを加えています。調味もシンプルにすることで、ブルスケッタ等洋風のメニューにもアレンジできる驚きのお漬物。赤と緑の鮮やかなコントラストも印象的です。「漬物グランプリ2019」で準グランプリに選ばれました。

出典： https://www.mitsuokuya.co.jp/?pid=142464568

• 蔵王チーズ粕漬〈黒〉

明治時代創業の老舗の漬物店が作る、蔵王クリームチーズの粕漬けです。シンプルな粕漬け〈白〉と、より熟成された酒粕を用いた〈黒〉があります。クリーミーで芳醇な口当たりで、日本酒にもワインにも合う一品です。〈黒〉は、「漬物グランプリ2019」審査員特別賞に選ばれました。

 出典：http://k-honcho.co.jp/index.php?d=detail&prev=&category_id=12&p=item.html&product_id=559

• 山の香り漬

宮城県七ヶ宿町にある「農民そばや芭蕉庵」が作る「山の香り漬」。地場産のわらびにきゅうり、しその実を加えて醤油漬けにしたお漬物です。わらびのとろとろ感にきゅうりのぱりぱり食感が加わって、するすると食べられてしまいます。ご飯やお蕎麦のお供のほか、お茶請けにもぴったり。

2012年のお漬物のコンテスト「T1グランプリ」で東北ブロック最高金賞を受賞しました。

 出典：https://soba-basyoan.com/stand

いかがでしたか。
たまには新しいお漬物を食卓に載せてみませんか。
食事の時間がちょっと新鮮に感じられるかもしれません。